Hablemos de Café, congregó a más de 150 personas entre ellas 38 organizaciones productoras de café a nivel nacional, financieras, tostadores, gobierno, ONG´s entre otros. Después de un exitoso primer día donde abordamos información actualizada sobre los planes de gobierno, y un énfasis sobre la excelencia en los negocios para fortalecer la industria de café en un año con retos a nivel de precios y consecuencias sobre la plaga de roya, llegamos a un segundo día con un publico ansioso por recibir mayor información. Ted Gehr, Director Adjunto de la Misión de USAID en el Perú abrió el evento durante el día dos incentivando a la audiencia a seguir trabajando por una caficultura sostenible.
Hablemos de Café fue el espacio ideal para promover la presencia de nuestras organizaciones en Perú en la próxima feria SCAA en Seattle, donde Perú sera el país de honor, oportunidad única para promover y escalar la comercialización del café peruano en el mercado de café especiales. Promperú, FTUSA y Sustainable Harvest hablaron sobre los planes durante la feria SCAA. Seattle no solo será una ventana para promocionar nuestro café de calidad sino también para promover la marca Perú, un compromiso que también asumimos como oficina de origen. Parte del programa de SH después de la feria es Hablemos de Sabores, esta actividad generó gran interés en la audiencia, y estamos seguros que tendremos una representación importante de productores peruanos en el tour de café hacia Portland el 28 de Abril. Hablemos de Café Global 2014 fue otro tema destacado durante el evento, nuestras 28 organizaciones recibieron con entusiasmo el cupón de descuento otorgado por SH y que desde ya les da un cupo libre para un representante de su organización en Hablemos de Café Panamá, a realizarse en Octubre de este año.
Presentaciones como la importancia del embalaje, con los pilotos realizados por SH y el estudio de caso realizado sobre el ¨Costo de Producción¨, éste ultimo, en colaboración con la Universidad Pacífico y Peru Opportunity Fund fueron temas que capturaron el interés del público, información valiosa para entender la vulnerabilidad del negocio de café y sobre todo para reflexionar como empresa B Corp en la sostenibilidad del negocio a todo nivel, no solo como compradores sino también como socios de los pequeños productores de café, quienes finalmente son quienes asumen el mayor riesgo al producir café bajo condiciones adversas que muchas veces no representan un retorno de su inversión.
La gran sorpresa del día fue la video conferencia realizada con Albert Scalla, Vicepresidente Ejecutivo de INTL FCStone LLC, Albert nos actualizó sobre las expectativas en el precio de café, según los últimos acontecimientos en Brasil. Un mercado que hoy día se vuelve bastante interesante y a favor del productor pero con bastante volatilidad, que podría durar de 2 a 4 años, , ¨Cada vez que un mercado está en equilibrio, el mercado se vuelve más volátil¨. Desde hace 3 años, SH en alianza con INTL FCStone y GMCR han venido capacitando a los gerentes generales de las cooperativas en el manejo de opciones para reducir el riesgo y mitigar la volatilidad del mercado C. Hoy en día es muy importante seguir promoviendo el uso de estas herramientas en un mercado donde se avisoran grandes variaciones en el precio, mensaje final luego de la conferencia.
Finalmente Jessica Tejada, barista de la cafetería Orìgen se alzó como ganadora de la primera competencia nacional de aeropress realizada bajo el marco de Hablemos de Café, campeonato que contó con la participación de 12 baristas de reconocidas cafeterías a nivel nacional. La competencia tuvo jurados internacionales como Green Mountain Coffee Roasters y Allegro Coffee, tostadores de EEUU enfocados en cafés de alta calidad. Sustainable Harvest contribuye de esta manera a difundir y promover el consumo interno de café llevando la experiencia del aeropress a un público listo para conocer nuevos métodos para consumir café. Y al mismo tiempo este año tendremos la oportunidad como país de tener un representante en el campeonato mundial a realizarse en Rimini, Italia.
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